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轉自ptt

「美」這個字，在日常生活中，用到的機會很多。覺得一個人很美，一片風景很美，讀一首詩，看一幅畫，聽一段樂曲，心裡感動，也都可能說：「很美」。「說文解字」從字源上註解「美」，把「美」上下拆開，解釋成「羊大為美」。近代研究美學的學者，有人認為，「羊大為美」，指的是人類最初吃羊肉的的快樂。「美」這個字，因此應該起源於味覺。

一派學者的理論，到目前為止，並未獲得美學界一致的同意。一般人也以為，目前我們用到「美」這個字，還是有比較多「精神」「心靈」的內涵。覺得一個人很美，覺得一片風景很美，欣賞繪畫，聆聽音樂，心情上愉悅豐富的感覺，似乎與「吃羊肉」的快樂有所不同。

「美」這個漢字，由「羊大」二字合成，是否與吃羊肉有關，在美學領域還有爭議。

我們凝視一個人，覺得這個人很美，他的一顰一笑，都變成牽掛，有時對方並不知道，只是自己私下欣賞，心裡也滿足喜悅。我們面對一片夕陽，看到西天上剎那間色彩燦爛的變化，我們看到的彷彿不只是風景，也同時看到了所有生命完成自己時的莊嚴。春天走到山上，看到滿山花朵的綻放，忍不住歡欣鼓舞，想放懷盡情大叫幾聲。偶然在寧靜夏夜海濱，一抬頭看到滿天繁星，心中忽然好像被許多喜悅驚訝充滿，竟然可以熱淚盈眶。

許多生命中的美，並不是物質，沒有實際利益，但是，情動於中，留在記憶深處，久久不能忘卻。「美」好像是心裡埋藏很久的記憶，擱置在角落，連自己也忘了，卻忽然被觸動，深藏底層的生命，一時被呼喚了起來。

吃羊肉，當然有快樂，不只吃飽肚子，也在口腔間留有許多滋味。但是，「吃羊肉」的滋味，畢竟與許許多多內心深處極其複雜的心靈變化有所不同。近代美學因此更精細地分別，把口腔上官能的快樂稱為「快感」，心靈上豐富的滿足才構成「美感」。

孟子說：「充實之謂美。」的確，「美」使生命充實了起來。

一個人，如果在飢餓的時候，吃一頓羊肉，無疑是非常大的快樂。空空的胃，被食物充滿，一定也是「充實」的滿足。但是太過飢餓的時候，狼吞虎嚥，甚至飢不擇食，就只有器官上的充實，可能連口腔上的滋味都品嘗不出。

「品嘗」，因此並不等於「吃飽」。

物質缺乏，太過飢餓的社會，人如同動物，只滿足生存最基本的的需求，「吃到飽」其實無可厚非。但是，人類在脫離飢餓階段之後，一直停留在「吃到飽」的滿足，口腔中所有複雜的味覺潛能都無法開發。吃得粗糙野蠻，品嘗不出酸甜苦辣鹹的豐富變化，也就品嘗不出五味雜陳的人生況味。


西方人講一個人的生活品質，常常用到「taste」這個字，中國從東漢以後，特別重視「品」；欣賞詩的書叫「詩品」，欣賞畫的書叫「畫品」，評論人物言行舉止性情，叫做「人品」。

「品」，也就是「品味」。「品味」兩個字都與「口」有關，但已不是用來「吃到飽」的「口」。

「品」如果不是一個口，而是三個口，一定是口腔的味覺已經有了不同層次的需求。生活有品味，生命有品味，還是要有比「吃到飽」多一點的精神心靈上的滿足吧。

一個人沒有「品味」，即使財大氣粗，仍然是精神上的窮人。一個社會，沒有「品味」，物質越富有，精神越是困窘空虛。